Venerdì 7 Settembre, la Casa della Civiltà Contadina di Gaville sarà presente a Firenze in via Datini alla festa della Rificolona.

Un tempo vi era una grande tradizione popolare che portava a Firenze centinaia di contadini e di abitanti provenienti dalle zone limitrofe, che percorrevano anche lunghe distanze per partecipare alle celebrazioni.  I contadini non si presentavano in città a mani vuote, ma portavano i loro prodotti: formaggi, miele, ortaggi di stagione.